Ameijoas à Bulhão Pato

Arranjam-se as ameijoas como é habitual, pondo-as de molho em água e sal e lavando-as de vez em quando para largarem a areia. Leva-se ao lume um pouco de azeite, deixa-se aquecer e juntam-se dentes de alho picados. Deixa-se alourar um pouco, deitam-se as ameijoas e os coentros picados, sal e pimenta. Mexe-se de vez em quando e quando as ameijoas estiverem todas abertas, regam-se com sumo de limão.

voltar à página inicial