Arroz de peru com salsichas

1/2 Kg de peito de peru
uma lata de salsichas coktail (pequeninas)
um cubo de caldo de galinha
tomate de pacote
um pouco de bacon
três colheres de sopa de feijão cozido
arroz extra longo (meia tijela)

 
Coloca-se num tacho médio: uma tijela e meia de água e o cubo do caldo de galinha. Corta-se o peru em pedaços, o bacon, um fio de azeite e uns borrifos de vinagre; tapa-se o tacho durante 10 minutos (lume brando).

Agora deitam-se os feijões, duas colheres de sopa de tomate e o arroz lavado, coze mais 5 minutos (lume brando) e no fim deitam-se as salsichas e mexe-se com um garfo e está pronto a servir.

Os seus filhos vão adorar.

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