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 Chocos fritos
Limpe e tire a pele a dois chocos médios,
corte-os às tiras no sentido do comprimento do choco e deite sal. Ponha ao lume
uma frigideira com óleo(um centímetro) e uma colher de sopa de margarina.
Passe as tiras dos chocos por farinha e depois por ovo e frite em chama
moderada, frite dos dois lados e coloque numa rede a escorrer. Ponha guardanapos
sobre uma travessa e coloque os chocos fritos nesta. Enfeite com rodelas de
limão e pézinhos de salsa. Sirva com salada ou arroz de grelos.
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