Entrecosto Guisado com Cenouras

1Kg de entrecosto
5 cenouras
3 tomates maduros
2 dentes de alhos, sal, azeite 
vinho branco e 1 colher (chá) de colorau

Lave o entrecosto e ponha sal,
junte alhos picados, tomate, azeite, 
colorau e meio copo de vinho branco,
leve o tacho ao lume (brando), meio tapado,
acrescente água até cobrir o entrecosto,
ao fim de meia hora, pique com um garfo, veja se está cozido,
deite as cenouras cortadas em quartos, e deixe cozer mais dez minutos.
Sirva quente, com salada de tomate ou alface.
E se não gostar de cenouras, acompanhe o entrecosto,
com puré de batata, regado com o molho.

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