Ovos mexidos com batatas Ingredientes:  batatas,  ovos,  sal,  salsichas ou fiambre

Cozem-se batatas cortadas aos quartos com sal (10 minutos),
batem-se os ovos com um garfo dentro de um prato (1 ovo por cada pessoa),
Colocam-se numa frigideira com um pouco de óleo (limpo):
as batatas e por cima delas os ovos, mexe-se bem com uma espátula de fritos e
pode-se juntar um dente de alhos picado, salsichas ou fiambre (cortado em tiras). 
Sirva com salada de tomate (só temperada com sal)
Esta é a receita mais rápida! (era o meu almoço quando estava atrasada, antes de seguir para as aulas, anos 60).

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