Torta de Laranja

Ingredientes:
8 ovos,
300g de açucar,
1 colher de sobremesa de farinha maizena,
40 g de margarina Planta de soja,
1 copo de sumo de laranja (0,3l),
Açúcar de pasteleiro para polvilhar a torta, Uma folha de papel vegetal

Coloque numa tigela ou tupperware, os ovos inteiros, o açúcar e mexa com a vara de arames (sem bater), junte a margarina, mexa novamente e em seguida deite a farinha maizena desfeita no sumo de laranja; faça-o do seguinte modo: coloque a farinha numa tigela, pegue no copo do sumo e deite a pouco e pouco, mexendo com um garfo, até que a maizena se desfaça por completo; junte ao preparado e mexa bem (sempre com a vara de arames, devagar). Num tabuleiro de alumínio quadrado, bem barrado de margarina, coloque uma folha de papel vegetal também barrado, como fez ao tabuleiro, de maneira que fique com uma ponta de cada lado do tabuleiro (só dois lados opostos) à altura de dois dedos a cima do rebordo do tabuleiro, porque depois da massa cozida, vai ajudar a desenformar e a enrolar, sem ser preciso desenformar! vai ao forno a 200º durante 15 ou 20 minutos (vá vendo, até ficar lourinha); depois de cozida a massa, retira-se do forno: coloque o tabuleiro em cima de uma tábua de madeira, para não queimar a mesa, tape a massa da torta, com um pano da loiça durante 5 minutos, para que arrefeça um pouco, mas não fique em contacto directo, com o ar frio da cozinha; depois retire o pano, pegue pelas pontas do papel vegetal que ficaram mais altas, coloque em cima da mesa e comece a enrolar a torta com a ajuda do papel (vá enrolando do lado de fora da mesa, para o outro lado e vai puxando o papel, devagar para não partir a torta; depois de toda enrolada e já sem o papel vegetal, com a ajuda de duas espátulas ( dos fritos), coloque numa travessa e salpique com açúcar de pasteleiro. Ponha no frigorífico, pelo menos meia hora antes de servir! é uma sobremesa deliciosa.

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